Me parece que o tema “chique” sempre faz sucesso entre os leitores, o que é ótimo! Nada melhor do gente preocupada com estilo, concordam? Noto que a questão do receber bem está na cabeça de quase todo mundo então vamos abordar como receber e, tão importante quanto, como se comportar quando você é o convidado!
    Os “mandamentos”, ao contrário das tábuas de Moisés, formam uma lista com muito mais de dez itens mas nem por isso a coisa é complicada. Aliás, ao contrário do que muita gente pensa, ser chique significa, na maior parte das vezes, simplificar e isso vale para toda e qualquer situação. A primeira coisa a fazer para não dar uma bola fora é se organizar. Se você recebe muitos convites procure fazer uma agenda. Aqui na Europa todo mundo de um determinado nível tem uma e quando você faz um convite a primeira providência é consultar o “livrinho”. É uma coisa natural e vai te poupar de ter que desmarcar alguma coisa por não ter lembrado que tinha outro compromisso!

    Quando receber um convite, seja lá para o que for, antes de responder procure se certificar se vai poder ir mesmo. Confirmar e não aparecer é crime hediondo, não tem perdão. Aqui na Holanda ofereci um jantar a alguém que estava regressando ao Brasil, mais por uma questão de simpatia do que por obrigação, e o sujeito me liga duas horas antes do jantar dizendo que não vai poder vir porque tinha outro compromisso!! Gongado! Sumariamente eliminado!!! Ainda tive que ouvir os holandeses dizerem “não se preocupa não, a gente sabe que isso é comum no Brasil”. Sem comentários… Esse tipo de coisa não desce na garganta nem com azeite de dendê!!!

    Uma vez que confirmou vá e apareça na hora certa. Não precisa chegar exatamente na hora marcada mas não dê uma de superstar e apareça três horas depois, principalmente se há outras pessoas esperando por você para almoçar ou jantar. Em ocasiões como um churrasco há uma maior flexibilidade, claro, mas procure não chegar no final da coisa.

    Na casa de amigos não exagere na bebida (para que eles continuem sendo seus amigos!). Já passei pela experiência extremamente desagradável de ter na minha casa um ser quase humano deitado na varanda porque bebeu demais e confesso que me senti tentado a afogá-lo na piscina! Não preciso dizer que foi a última vez que o distinto senhor foi convidado… Também não seja glutão! Nada de raspar as panelas. Isso é de última. Passar o pão no prato para catar o molho é alguma coisa que a gente só faz em casa, na rua é melhor evitar. Tem problemas com rinite ou está resfriado? Nem pense em assoar o nariz enquanto está a mesa!! Isso é muito desagradável. Peça licença e vá ao lavabo. Lá dentro, com a porta trancada, você pode até explodir o próprio nariz se quiser (desde que ninguém escute, claro!). Também não atenda o celular à mesa. A única desculpa é se você for médico e algum dos seus pacientes estiver na UTI. Se você é mulher e está lendo este artigo lembre-se de nunca jogar um absorvente íntimo na privada dos seus convidados! O que você vai fazer com ele eu não tenho a mínima idéia mas seria útil tentar fazer com que “a coisa” ficasse invisível!

    Se você por qualquer razão usar o banheiro do dono da casa pode olhar o que tem no armário (ninguém resiste à curiosidade de ver o que tem dentro do armarinho do banheiro!) mas não tire nada do lugar e nem use nenhum produto.
    Não tente decifrar a origem do vinho servido pelo anfitrião. Você foi convidado para uma boa conversa e para socializar e não para incorporar o espírito de um sommelier e depois emitir um julgamento sobre a bebida vindo do além!
    Se você acha que a porcelana dos donos da casa é cara, resista à tentação e não vire os pratos para ver a marca e muito menos pergunte. Pode parecer básico, mas já vi gente “supostamente fina” fazendo isso.
    Enquanto as pessoas comem evite assuntos controversos ou desagradáveis. Nada de falar de doenças, desastres, acidentes, política e principalmente, não compare a comida ou bebida servida com o que você experimentou em outros lugares. Nem todo mundo tem grana para servir trufas e champagne!!!

    Nunca, em hipótese nenhuma, nem sob tortura, palite os dentes enquanto estiver à mesa!! Não importa se você põe a mão na frente da boca, atrás da boca ou dentro da boca. Não tem coisa mais nojenta e mais brega do que isso. Em qualquer lugar minimamente civilizado você nunca vai encontrar um paliteiro em cima da mesa, mas se por acaso houver, não use. Leve o seu fio dental no bolso e se for necessário vá ao banheiro tranque a porta e resolva o problema.
    Se não gosta de alguma coisa que foi servida não coma, mas também não faça comentários. Num jantar esqueça a contagem de calorias e coma pelo menos as frutas da sobremesa. Nada mais brega do que alguém com aquela cara de nojo dizendo “não, obrigado, estou de dieta!”. Ser a causa de constrangimento é a pior coisa.

    Tenha senso de limite. Há um momento em que é hora de levantar acampamento e ir para a sua casa. A não ser, claro, que você vá dormir com o próprio dono da festa, mas isso é outra história. Aqui na Holanda há uma determinada hora em que as pessoas começam a se movimentar para ir embora. Nessa hora o dono da casa, discretamente, sugere a algumas pessoas com quem ele quer conversar mais tempo que fiquem. Daí tem início um outro papo, muito mais informal e é quando geralmente sai alguma coisa da geladeira que estava sendo guardada para este momento. É óbvio que estou falando das pessoas de um determinado nível social. Na minha opinião isso é perfeito! Funciona super bem.

    No dia seguinte agradeça! Não é preciso mandar flores (a não ser que o evento seja na casa da família do seu namorado, então mande flores para a mãe dele e lembre-se de NUNCA mandar rosas vermelhas para uma mulher casada!), pode ser um e-mail, um telefonema, um SMS, um pombo-correio (seria original!). É gentil, você ganha pontos com seus amigos e não custa nada.

    Receber em casa também tem seu protocolo e pode ser uma delícia ou um tormento, dependendo de como você faz a coisa.
    Se você vai cozinhar para os seus amigos e não é exatamente um PHD na arte culinária (ninguém é obrigado!) não procure aquela receita suuuuuuuuuper complicada que tem tudo para dar errado até na mão de um chef experiente. Se for uma ocasião bem informal vale fazer uma boa pasta com um molho transado (isso NÃO quer dizer espaguete à bolonhesa!) ou até uma pizza (aí tem que ser informal mesmo!) mas sirva sempre uma bebida de boa qualidade se não quiser que seus convidados passem a te odiar na manhã seguinte.
    Nunca cometa exageros como servir seis tipos de salada (já vi acontecer!), ou carne, peixe e frango na mesma refeição, ou ainda um milhão de tipos de sobremesa. Isso só demonstra insegurança e uma tendência ridícula ao esnobismo.

    Convidar para um “queijos e vinhos” já teve os seus dias de glória mas hoje está meio out. Convide para um drink ou para um jantar, pelo menos a coisa fica bem definida. Procure não entupir seus convidados com salgadinhos, docinhos e outros “inhos” (quem consegue almoçar ou jantar depois disso?) e só sirva canapés se eles forem trazidos por um garçom, afinal você não ficar entre a cozinha e a sala a noite inteira e nem vai plantar uma bandeja no meio da mesa. Patês, torradas, alguma coisa como queijo brie (que aqui é barato mas no Brasil é caro, então escolha algo que caiba no seu orçamento), ou de repente até guacamole, dependendo do cardápio, são mais motivantes.

    Se a ocasião é muito informal esqueça o champagne, fica pedante. Se decidir fazer alguma coisa mais elaborada tenha certeza de que todos os convidados vão se sentir à vontade em um ambiente mais sofisticado. Algumas vezes nos vemos na situação em que temos que receber alguém que não tem muita “graça social”.
    Isso acontece com mais frequência do que vocês podem imaginar e pelas mais diversas razões. Nesse caso nada é mais desagradável do que ver alguém perdido em um mar de talheres e copos sem saber o que fazer. Se desconfiar que um dos convidados não tem muito traquejo social simplifique um pouco para que todos passem um bom tempo, afinal humilhar alguém com este tipo de coisa não é nem um pouco chique!
    Informe-se sobre os gostos dos seus convidados. Certifique-se de que ninguém é alérgico a alguma coisa que você pretende servir para não terminar a noite no instituto médico legal! ;-D)

    Apesar de tudo, se alguém encrencar e resolver não comer, não insista. Ofereça uma salada e ponto final. Lembre-se também de algumas pessoas não tomam bebidas alcoólicas. Simplesmente não insista. Se não tiver um refrigerante ou suco ofereça água. Aliás, é sempre bom ter também água com gás. Continua sendo água, mas fica menos comum (sei que parece bobagem, mas faz uma diferença sim).

    Receber em casa vai além de se preocupar com a comida e a temperatura da bebida. Há outros detalhes menos cintilantes que devem ser levados em conta. Se você mora em um apartamento onde o lavabo não tem janela que dê para a área externa lembre-se de colocar à vista um spray neutralizador de odores antes que alguém decida chamar o departamento de saúde pública para interditar o banheiro!
    Há uma lista de itens básicos que oferecem conforto aos seus convidado e garantem que você possa lidar com pequenas emergências. Tenha sempre disponível papel higiênico, um analgésico, um anti-alérgico, band-aid e um desinfetante. Tudo pode acontecer, desde alguém quebrar um copo e se cortar até ter uma crise alérgica e ir parar no hospital (em lugares de clima frio isso é relativamente comum). Se você estiver preparado para lidar com estas situações pode se poupar de maiores preocupações e garantir que tudo corra bem até o último convidado.
    Daí é só se divertir e curtir a companhia dos amigos!!